梅ジャム

先日から色々な方々が梅を持ってきてくれます。



今日、母と二人で梅の皮をむきむき。
スモモのようなあまーい香りに誘われ思わず頬張りそうになります。
しかーし、梅はアクが強いようで、生で食べるとお腹をこわすらしい。でもねー、ホントにいい香りなんですよ。うん、うんと頷いている方もいるでしょう。
黒砂糖を加えて煮詰めて冷やせばできあがりです。